今日は

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友人宅で打ち合わせ

夕方から
湖天波和宏さんの
出張シェフディナーの前にお邪魔したので
仕込みの様子を惜しみなくみせていただきました。
材料も身体に良いもの
道具も身体に良いもの
とてもこだわりのある
生産者を語りだしたら止まらない
でも
それ以上に
『この人に料理されて、材料が喜んでいる』
『この人がつくる料理を食べたら、絶対に幸せを感じる』
そんな創り手なのです。
レシピもつくり方も全て公開してくれる
プロとして、『誰が』つくるかに
とても自信があるのだろうな‼︎と感じました。
早く帰るわたしのために
さっとおすそ分けしてくれたチョコレート
予定外なのに
『ゲストを喜ばそう』と自然に動ける姿
湖天波さんをお願いできるようなパーティ
はやく開催できるようになりたいなと
思いました
『仕事の先にどんなお楽しみが待っていますか?』

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